椎茸とルッコラのピッツァ

椎 茸 と ル ッ コ ラ の  ピ ッ ツ ァ  

今日のランチメニューでーーす。

今日はこれっ!

て、決めてたんや

正直、あまり、うまくできないだろーと思ってた・・・・

が・・・・

すごい!

私!

これっ!

超うまぁーーーーーーーーぁい

生地も今までで一番いい できだった♪

冬のあいだは、お風呂場でお湯をはって、あったかくさせて生地を発酵

していたけど、最近あったかくなったのでお日様で発酵できるようになった。

今日も、クッキングシートをかぶせ、濡れ布巾をかぶせて、ベランダへ。

お日様にあてること、15分。

いい感じに2倍にふくらんでて、ほわっほわっになってた。

なので、どんどん伸びてうすーーーぃ生地ができた♪

まーるく伸ばすのができなくて、いつもいびつな形になってるけど

そこはそれ!

そこに、椎茸をのせて、岩塩をちらして、オーブンへ。

あやうく、焦げさせるところを、ぎりぎりに救出。。。。。。

オリーブオイル(本とはクルミオイルらしい)をかけて、ルッコラをたっぷりのせて

チーズをすりおろす(本とはペコリーノマローノ)らしいが、ないので

いつものレッドチェダーで代用。

生地がパリパリで美味しいし、岩塩を椎茸もうまい!で、ルッコラのなんとも

いえない苦味と これは!夜ワインとかと食べたいなぁ。

いままでのピザ生地で一番上手にできたから、うれしい!

まだ、具をかえて、なんかつくりたいなーーー

生ハムとかあいそぉおお

コノレシピを見つけたのが これ↓

のここ ↓

に、載ってたの。

なんだか、美味しそうやって、今週末は絶対つくろうって決めてたんや。

見た目は同じとはいえへんけど、美味しかったので大満足。

ごち♪

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Breakfast 的 lunch

Breakfast 的 lunch・・・・

はい、またまた似たようなパン・・・てか、ほぼ一緒やね。。。

今日もご飯パン 何にしようかと、考えたけど・・・・

ピザって気分でも、ないし。。。。

おかずぱんって感じでもなーーい。。。。

素 の味がする、シンプルな ぼりぼりパンがいいなぁ ってことで、

いつもの フランスパン風。

1個はプレーンに、のこりは、先週と同じレッドチェダーチーズ入り

これまた、先週同様にチーズはみでて、羽ができた。

ちゃんと、生地止めたはずやのになぁ・・・( -.-) =зフウー

スクランブルエッグや、サラダなど、朝食風に。。。。

今週は花見びより、金曜の夜も厚生年金会館前の公園で大勢の人が

夜桜花見してて、すごい人やった。

天気もいいし、お出かけびよりですな。。

なのに、部屋にいる私・・・・・。

最近やりたいこと、気なることがいっぱいあるんだけど、

私がまず、一番優先してしまうのが、睡眠・・・・・

加圧を始めてからか?、なぜか?、夜更かしできるようになって

(いいのか、わるいのか?)

毎日だいたい23:00~12:00の間には眠くてねてたのに、

最近は1:00~2:00に寝ることが多くて(やばい!)

お肌のゴールデンタイムにねてないぞ・・・

が、それがたたったのか、土曜は眠くて眠くて、ちなみに今日も

がっつり寝ました・・・・・。

寝る→時間がない→やりたいことなにからしよう??→焦る!!!

で、やりたいことの半分もできないと、あ~できんかった・・・・

となって、、、テンションダウン

でも、眠いのにおきられないし、眠いのそのままにしてたら、

体調悪くなるし・・・

あんまり、寝なくても元気なひとになりたーーーいっ!

今日はこれから、ちょっとでもやりたいこと、やるぞーーーぉ

まず、その前に掃除しながら、なにからするかかんがえよーーーぉ

では、

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Cheddar Cheese  French roll

Cheddar Cheese  French roll&・・・・・

なんだ、これは・・・C= (-。- )

今日のお昼ご飯は・・・・。

なんに、しようかベットでうだうだ考えてたけど、なにも思いつかず、

結局いつものフランスパン生地にあるものを入れてやいてみた。

チェダーチーズとパセリを入れて。

もう1つはハムをいれて、

フランスパン生地を長細くのばして、コロコロに切ったチェダーチーズを並べて

くるくるまいて、巻き終わりをしっかり止めて♪

(-Ⅱ-;) 止めたはずやったのに、、、

又チーズが飛び出てきてるし・・・・。

ハムより、チーズのほうが美味しかった。

最近発酵なしでできる生地でパンをやいていたので、今回の

フランスパンバージョンは久々、

生地が弾力があって、もっちりしてます。

やっぱり違うな。

おなかぺこぺこやったから、焼きあがるまで待ち遠しかった。

4つ全部完食しました♪

ご馳走様でしたとさ。σ(^○^)

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Rapeblossoms Quiche&・・

Rapeblossoms Quiche

久々にキッシュを焼いた。

らしく

菜の花入りなり(´-`) ヘヘ

ずっと前に焼いたときもそうだったけど、生地はパイ生地じゃなくて、いつもの

パン生地。

なのでパンキッシュ(^0^)

お菓子用に、チョコやジャムと一緒にとか、パイだけだとすきなんだけど、

なんか、おかず系の たとえば卵とか、なんかと一緒になったら

パイ生地が食べられない私・・・・・ 変なの。

バター感が際立つからかね~???

なので、キッシュはパン生地ですの。(・-・*)ノホホ

菜の花以外に、ハム、カットトマト、フライドオニオン。

そして、生クリームのかわりに、豆乳で。

先にパン生地をオーブンで15分くらい焼いて、焼けてるか、みてたら、

生地がむくむくふくれてきて、Σ(゚∀゚*) 卵いれられんのじゃあぁ???

て くらいふくらんできた。

すぐさま、オーブンからだして、生地のふち 以外をフォークでぶすぶすさして、

卵入れられるようにへこまして・・・・・

なんとか、かんとか、焼けた。。できた。。。。ε- ( ̄、 ̄A) フゥー 焦るよ・・・

生地があまったので、普通の丸パンもできたよ。

丸パンは冷凍もできるしねー。

全粒粉なのでほのかな、味、甘味?があります。

チェリージャムでたべてみたら、うんまいっ(-Ⅱ-;) ♪

この、素朴感!好みな味。

てな、感じで昨日 このブログ書いてたはずが、なぜがエラーで

保存ができず、で、今日、今書き直してみたものの、

やっぱ、作って食べてすぐ!!のほうが、嬉しいとか美味しいとか

楽しい、とか、感情だしやすい・・・・

思い出してかいてもテンションちょい下がるなぁあ。

しかもっっ!!!

しかもーーーー!っ!

今日 月曜日に 不動産やから、例の先週の マンション内の不審な出来事の

詳細をわかり次第連絡くれる!てなってたのに、

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。。。。。。。。ムキャー!! ヾ(`Д´*)ノ

(仕事中も携帯机にだして待ってたのに)

かかってこず、21:00」すぎてもなし・・・・・

くっそぉーーーー!こんなに、不安で、一番安らぐはずの家があんまり休まらず

(や、ちょっとは安らいでたけど・・・)

気になるから、ずーーっと待ってたのに 連絡ないから、

かけてみた、、、

会社に・・・・

でない・・・・。((((;-”-))))ムゥゥゥl・・・・!!

いない・・・・。

約束したのに。

今日連絡くれるって。。。。。

携帯にかけた

(こないだ警報機の誤作動騒ぎが何回かあってそのときに、きいてたもんねぇ)

でない・・・・。

((o(>皿<)o)) キィィィ!!

むかつく。

わらんのなら、わからん、との連絡がないことが 超むかつく。

こーなったら、でるまでかけたろ♪(☄ฺ◣д◢)☄ฺワシャー

留守電にもこわーーーい声でいれて、電話もしつこく、

何回か、かけた、ところで、、、やっと、

かかってきた、、、

フ━━━( ´_ゝ`)━━━ン!! ♪♪♪

じ、、つ、、に・・・。

おっせーーーんだよ !!!! (--)凸バカタレが。

て 気持ちを、おさえて、大人に対応してみた。

お忙しいのはわかりますが・・・・ (-д-)。。。

約束は守ってください。

わからないなら、わからない旨の、連絡をください。

どういう、心境で週末すごしてたのか、おわかりですか?

ほっとできるはずの家で、休まらない 気持ちがわかります?

今日お電話いただける、お約束でしたよね?、、、、(-ι_- )

忙しいから連絡できませんでした・・・ってゆーのは 理由にならないと

思いますが!ちがいますか?

( ̄ー ̄)v” オホホ ちと、すっきり♪

明日こそは、わかるらしいとのこと、、、、

わかり次第!即何時でもかまいませんので!!!

連絡ください。と 言っといた。

ほんまに、久々に むかついた。

怖いの我慢してるー>連絡来ない→→やったから、よけいむかついた

ほんま、、、、あしたは速やかに連絡あることを 願います。

・・・・て、こんな心境で 昨日焼いたキッシュのことかいてたから、

イマイチ 昨日の嬉しい感がどっかいったわぁ

残念。

でも、今日のお弁当にも持っていって、キッシュ完食しました。(^―^)

この辺でぷりぷりん坊は終わりにしましょう♪

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Sausegeroll Bread・・・・・・・・・・

Sausage roll  Bread & ・・・・・・・・・・・・・・

今日のランチパン。(^○^)

hamroll bread

Sausageroll bread

C= (-。- ) フゥー ・・・

あいかわらずの 不細工ちん。。。やねぇ。。。。。ま、いーけど!

Herb&cheese bread

Onion Soup

以上のメニューでランチとなりました。

今日は小麦粉のかわりに全粒粉にしたので、いつもより色が黒く見えるけど。

Herb&cheeseが一番美味しかった。

残り少ないherbをいれて、チーズもいれて、フライドオニオンもいれて、焼いたもの

あと、期待してなかったんだけど、できるかな~ってやってみた

OnionSoupがおいすぃ♪ヾ(゚Д゚ )チョット、ビックリ

玉葱を根気よく炒めるかわりに、

これまたフライドオニオンの登場(役にたつねぇ)( ・∀・)=b グッジョブ

ローリエと固形ブイヨンと冷凍インゲンいれて、カットトマトもちょびっといれて、

最後にとろけるチーズと乾燥パセリをいれてみた。

初めてつくったけど、玉葱の甘味がすごいでて、おいしいし、

これ1杯で結構おなかいっぱいになるね。

夜食にもよさそうな やさしい味のSOUPなり♪

だんだん、春らしくなってきたし、天気もいーとなんだか、テンション

あがってくるぞっ!

昨日・・?

ちょっとマンション内で嫌なことがあった。

くわしいことは、まだわからないが(月曜までわからない)

わからないだけに余計に

嫌な気分で、怖い気分で、そのことが頭から離れず・・・・・

引越ししたいよぉぉぉ。

週末だけでも、熊野・・・いや、遠い・・・

ならば、弟んとこに逃げようかと思ってみたけど、

いやっ!まてよ!!!!

なんで、私が 、こんなびくびくせなあかんねんっ!!!!

事情はなんだかしらんし、くわしいこともわからんけど、

とにかく いいたい。

一生懸命生きてる人間に迷惑をかけるなぁ!

都会(どこでもそうだけど)で生活するなら、まったく安全100%

なんてないし、そーなら、強い気持ちで、自分自身できをつけながら

生活するしかない。!

昨日夜気が付いた。

ちょっとこわいけど、多分大丈夫

妹よ、心配かけてすまんけど、大丈夫と思うよ。

姉は今日も元気で、パン焼いたよ。

春で天気がよくてよかったな。の週末で

今週も元気にいってみましょう♪

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Sesamebread

S e s a m e b r e a d

Cimg2704

本日のランチはSesameBreadのサンドイッチです。

ちっちゃめの パウンドケーキ型にいれて、

黒ゴマいれたら、どうなんだろう?と

目分量で生地にまぜこんでみた。。。

ゴマの香りがこおばしくって い・け・ますなぁ

軽くトーストしてから、サンドイッチにしたら、もっとこおばしかったかも。

具はベーコン・きゅうり・レタス・スクランブルエッグです。  ふつう・・・・・・。

今日は生地が手にくっつくくらいのやわらかさやったから、

ふっくらとふくらんでくれた。

先週はちょっと失敗したから、今回はふっくらできて、一安心

やっぱり、測りは正確に!やね

この生地はほんとに応用がきくし、簡単なので、毎週のように

作ってますが、来週は何つくろうかなぁ。。。。。

最近ほんとに、よく食べます、、、春だから???

あんま、関係ないかもねぇ。

先週金曜日は 胃カメラの第二回目の検診。。。。。。

2回目ということもあって 1回目ほど緊張しなかったけど、、、、、

やっぱり 怖かった。。。

あの、病院の器具とかみると駄目なんだろうねぇ、、、っていっても

行ってる病院は女性専用で、内科、美容、婦人科、皮膚科と色々そろってて

先生も女性。

中もサロンのような待ち合い室で 病院って感じがしないけど

個室に入ると 注射器などのおいてるワゴンと胃カメラの機械・・・

黒いチューブや、画面など 

怖い!!

見ると怖い。。。。

今回は血液検査もあったので、まず血をとる注射(いたーーーい)

そして、看護婦さんが【このあと、麻酔いれますから、針はそのままにしてますねぇ

腕まげないでね】・・・・・・・とのこと

針ささりっぱ?・・・・・

絶対見ないし、曲げないし、、、、、こわいよーーー

と思っていたら、麻酔開始・・・・・・うーーーん??

今回は前回より きいてないのか、。。。?

かすかに先生たちの声が聞こえてる感じ・・・でも口にチューブ入ってる感じなどは

全然なく、でも頭は若干はっきりしてる。。。。

のどにも麻酔してるから、感じないのか、痛くなく終わってほっと

一安心。

1回目に検査して、今度は半年後にもう1回検査しましょう って

ことだったので、今回行ってきたのですが、

こんなに、食欲もあって、胃の調子もいいし、胃薬も全然飲まなくなったし

多分大丈夫でしょう♪

胃カメラもだいぶ慣れてきた???かも・・・・・・

終わった日に アルコール飲めないのがいやだわ~

気分的には終わったぞぉーーーーって気分で

打ち上げしたいんだけどね。

早く結果がでないかな~

健康ってほんまに、大切やねぇ。

おなかすいて元気だから、パンも作れるしお菓子もつくれるもんね

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FOCACCIA

R o s e m a r y     F o c a c c i a

本日のおそーーーーーいランチです。

先週作ったパンの生地がふわっふわ でおいしかったので

それを応用してFocaccia作ったら美味しいんじゃないか!と思い

作ったんやけど・・・・・

なんか違う

配合間違ったんか・・・・2回目やから、ちょっと雑に作ってしまったのか

先週みたくフワッフワッじゃなかった。ショック。。。。。

食べれるからいーけど、、、

やっぱ、デジタル測り買わねば!!!!

気を取りなおして サンドイッチにしてみました。

ローズマリーの香りがよく香ってて、生地さえ成功してればな。

今度またリベンジするぞ

そーいえば、昨日作った肉まん失敗したなぁ・・・・・

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PunpkinBread&・・・・

P u n p k i n   B r e a d & ・・・・・・・・

今日はいつもと違う材料でパン作りしました。

昨日の予告どおりの初体験!です

生地は強力粉、小麦粉、絹ごし豆腐、マヨネーズ

バターも牛乳も何も使いません!不思議~n(ー_ー?)??

お豆腐入れるってことが、不思議。

でも、ヘルシーやね♪

生地はいつもに比べてやや、やわらかめで打ち粉しながらの作業

発酵も1回10分だけ、(レンジ発酵じゃないよ)

たいして、こねなくてもいーし、ベンチタイムもないし

こんなんで、ふくらむのか不安・・・・・・・・・でしたが、

焼き上がりはなんと、ふわっふわ!(→ิܫ←ิ)クーーー♥

すっごい、おそるべしレシピ!COOKPADでみつけたよ

発酵なしでも美味しいふわふわ・パン

3分の2の生地はプレーンなままで、3分の1にはかぼちゃの裏ごししたものを

まぜて、やいてみた。

ほんのり色が黄色で、かわいいじゃぁないの(*´з`)<♪♪春らしい♪

形もポンテケージョ?みたいに!

ちゃんと、丸どおしがくっついてくれるか心配やったけど、

生地がやわらかいせいか、焼き上がりも離れることなく、ちゃんと

くっついて、リングになってた。

かぼちゃの味!!てのが、あまりしなくて、ほんのり、甘い感じかな。

もっとかぼちゃいれてもよかったかな。

なんせ、初めてなので、生地の加減もよくわからないし、

次回はもっと多めにいれてみよう。

かぼちゃパンのほかに、ハーブをいれたもの、、、これは今回

タイムと、パセリがあったので、まぜこんでみた。

あう!!!

こんどは、フォカッチャ風に焼いてみようと思った。

ローズマリーいれて、岩塩を、つけて、焼いてオリーブオイルオイルつけて食べたら

とってもあいそうな感じやった。ふわふわやし♪

四角く焼いてサンドイッチにしても美味しそう。

あと、フライドオニオンを入れて焼いたもの、昨日と同じように胡桃をいれてやいたもの

結構な量が焼けた。

この、簡単な生地は結構使えます。

考えた人すごい。

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Walnut Bread

W a l n u t     B r e a d 

 

久々にランチにパン焼きました!

くるみぱん

と、あとは普通の丸パン。

ロールパン風に丸めてみた。

(失敗したけど)

久々やったので、なんだか、丁寧につくったら、

焼き上がりが ふっくらできたーーーー

やっぱ、やきたてはいーねぇ。

今日はプレーンなパンで無理やりハムと卵のサンドを作ってみた。

卵の中には、タイムもいれて。

12時過ぎのランチになってしまった。

今日は、これから、ある、初めての体験を、してきます。

大部まえから決まってたんだけど、

ちょっとどきどき。

いや、、、かなりドキドキ(ノ≧∀≦)ノ

では、満腹になったので いってきまーーす。

↓たべかけ(´-`)

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ビアリー 2回目

ビ  ア  リ  ー

日曜日の ブランチです。

2回目の ビアリー。

今週はまだ、仕事も忙しく、そんななか飲む機会が水曜、金曜、土曜と

あったため、体も胃もおつかれぎみ~。

なのに なぜか パンが食べたいこの週末。

前に作って美味しかったビアリーを、又焼きました。

形成した、パン生地にオリーブオイルを塗って玉葱とチーズをちらします。

焼いてる間にチーズがとろけて、じゅわじゅわいってて、

焼き上がりには チーズの羽ができました。

このパン 玉葱の甘味とチーズの塩加減がなんともいえず美味しい!

生地のなかにもフライドオニオン練りこんでるし。

ほんとに、できたての熱々は めっちゃおいしいです。

それと、ミネストローネ。トマトの酸味のこのスープは大好き!

会社でお昼にパンをかって ちょっとスープが飲みたいな~と

思ってコンビニでさがしても、クリーム系のクラムチャウダーとか、コーンスープ

などは売ってるのに、ミネストローネってあんまりないんだよね・・・・・・

パンとよくあうのに!!!!

今日のスープはちょっと具が少なめでした。

今日はまた、ちょっと寒くなったような気が!やっと

冬らしくなってきたかな~。

こんな日はあったかい パンとスープで暖まって 本でもよんで家でほっこり

しましょう。(でた!ぷちひきこもり)

早く読みたくてまだ、読めてない 友達からかりた

【カタコンベ】 という本

名前の意味もまったくわからんけど、読めば!わかる!らしい。

今日は 読んでみよ♪楽しみぃ~

なんか後ろにかいてある内容ちらっとみたら、すごくおもしろそう。

では、よい週末を☆

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